1902年に初代 木場清次郎が創業 鹿児島県北東部大淀川上流域に位置する末吉町は戦前は名馬の産地として知られたが、現在ではさつまいもの生産が盛んなところである。この地で長年、酒造りを営んできたのが木場酒造である。原料にこだわる蔵は、有機農法でつくられた、さつまいもを使って仕込む。しかも 仕込みはその日にとれたものだけを使っている。「一人蔵」の名の通り、製造から販売まですべて一人きりでこなしており、目の届く範囲で製造を行っている為、生産量は非常に少ないが、その分、生真面目で徹底した商品管理が行われています。
