盛夏を越え秋口まで熟成させており、秋上がりする大吟醸です。 こちらの商品は、受在庫が無い場合注発注商品となりますので少しお時間を頂きます。
通常、高度精白米を使用する大吟醸に不向きといわれる山廃仕込みに、あえて挑戦して仕込んだ酒です。 盛夏を越え秋口まで熟成させており、秋上がりする大吟醸です。 香味の調和の取れたまろやかな味わいが楽しめます。平成18年より白山菊酒に認証されました。 ※こちらの商品は、受注発注商品となりますので少しお時間を頂きます。 《成分値》 ■原料米 山田錦（兵庫県） 45％ ■精米歩合 五百万石（石川県）45％ ■日本酒度 ＋6 ■アルコール分 15.8％ ■酸度 1．3 ■アミノ酸度 1．1 ■使用酵母 自社培養 金沢系
