佐多商店から初めての黒麹使用の芋焼酎
佐多商店から初めての黒麹使用の芋焼酎が出ました。
「角玉」は今はこの蔵の「梅酒」の名前として一般に認知されていますがもともとは
この蔵の代表銘柄でした
この名前はこの蔵にとっては最終兵器といえるもの熱い思いがこの酒名には溢れているのです
「シラス層」で海岸沿いの土地が最上の黄金千貫芋が取れるといい、それに適合した名産地「頴娃町」の芋のみを使用。芋の風味溢れ さらに黒らしい豪快な
キレ味もありますが どこか優しい、それが「晴耕雨読」「不二才」にも通じる
この蔵の資質なんだなってこの酒を飲んで改めてぞれを実感いたしました
