原料米は「栃木酒14号」。
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無濾過生原酒、瓶囲い瓶火入れ共にあり。 ドライフルーツやスパイス、あまたの香りの要素が複雑に絡み合う純米吟醸。 すべての商品は・・・。 「袋しぼり」により上槽を行い、上槽当日直後に手詰めにてビン詰めします。 無濾過原酒です。(半分はそのまま生原酒で出荷し、残り半分は瓶火入れにて貯蔵熟成) 高酸度2.0以上です。 高甘度(マイナス酒度)です。 *一部商品を除く